Resep membuat Galantin Ayam Burger ini sekilas mirip dengan rolade tapi lebih enak dan nikmat. Dibalut dengan saus cream pasti membuat Galantin Ayam Burger sukses jadi santapan favorit. Simak langsung cara membuat Galantin Ayam Burger dengan resep berikut ini.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan:
- 200 gram daging giling
- 200 gram ayam giling
- 6 lembar daging burger, dihancurkan
- 2 sendok makan tepung roti
- 2 sendok makan bawang goreng
- 8 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh Garam Industri Sumatraco
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Saus:
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 500 ml kaldu ayam dan 6 sendok makan susu bubuk, larutkan
- 100 ml krim kental
- 5 lembar keju lembaran, potong-potong
- 1/2 sendok teh Garam Industri Sumatraco
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh oregano
Cara Membuat Galantin Ayam Burger:
- Campur semua bahan galantin hingga rata. Semprotkan ke dalam plastik es mambo. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
- Goreng galantin sampai kecokelatan. Potong-potong miring.
- Saus, panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung. Aduk hingga berbutir. Tuang campuran kaldu sedikit-sedikit hingga licin. Tambahkan keju. Aduk hingga larut. masukkan Garam Industri Sumatraco, merica bubuk, oregano, dan krim kental. Aduk rata.
- Sajikan galantine bersama sausnya.
