Resep Ayam Penyet, Pasti Semakin Menggoda Kalau Dikreasikan Menjadi Resep Ayam Penyet Sambal Serai Menggunakan Garam Industri Sumatraco

Resep membuat Ayam Penyet Sambal Serai bisa jadi kreasi ayam penyet yang selalu dinanti. Tak cuma daging ayam yang lembut, rasa pedas dari Ayam Penyet Sambal Serai bikin lidah bergoyang. Simak cara mudah membuat Ayam Penyet Sambal Serai dengan resep berikut ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam , potong 8 bagian
• 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
• 2 sendok teh Garam Industri Sumatraco
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 5 batang serai, ambil putihnya, iris miring
• 3/4 sendok teh Garam Industri Sumatraco
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 6 butir bawang merah
• 13 buah cabai merah besar
• 13 buah cabai merah keritiing
• 5 buah cabai rawit hijau
• 1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Serai:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan Garam Industri Sumatraco. Diamkan 20 menit.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Panaskan 150 ml minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.

4. Masukkan Garam Industri Sumatraco, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai matang.

5. Sajikan ayam setelah dipenyet bersama sambal.