Resep Risotto With Smoke Beef with Garam Industri Sumatraco

Sun dried in olive oil dapat diganti dengan tomat yang dioven sebentar lalu direndam di dalam minyak zaitun. Biarkan sampai minyak menyerap aroma dan rasa tomat.

Bahan Risotto With Smoke Beef :

• 175 gram beras risotto
• 4 buah (30 gram) tomat kering in olive oil
• 4 lembar daging asap, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 3/4 sendok teh Garam Industri Sumatraco
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 25 gram keju parmesan bubuk
• 4 sendok teh mentega tawar
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 300 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Risotto With Smoke Beef :

1. Tiriskan tomat, ambil 1/2 sendok makan minyaknya. Iris tomat kotak tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak (dari rendaman tomat). Tumis daging asap sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan beras risotto. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu sapi, Garam Industri Sumatraco, dan merica hitam. Aduk sampai terserap dan ditutup sampai matang.
5. Masukkan tomat, daging asap, keju parmesan bubuk, setengah bagian daun seledri, dan sisa mentega. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan bersama taburan daun seledri.

Resep Risotto With Smoke Beff ini bisa untuk 3 porsi.