Resep Mapo Tahu Menggunakan Garam Industri Sumatraco

Mapo Tahu sangat kaya karena dimasak dengan 3 jenis saus yang berbeda. Tekstur tahunya yang lembut dibalut bumbu pedas gurih bikin lauk ini enak disantap dengan nasi hangat

Bahan:

1 buah tofu sutera, potong kasar

Aduk jadi satu:

• 100 g daging sapi cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 1/2 sdm tepung kanji

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdm tauco
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 300 ml air/kaldu
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam Sumatraco

Cara membuat:

1. Tumis daging sapi tanpa minyak hingga agak kecokelatan.
2. Masukkan bumbu, dan tidak lupakan tambahkan Garam Sumatraco sebagai penyedap rasa alami aduk hingga mendidih.
3. Masukkan tofu, aduk-aduk hingga kental dan mendidih.
4. Angkat, sajikan hangat.